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Carte A emporter

Carte

Velouté de châtaignes au bouillon de légumes, coco & citronnelle.

8,00€

Nougat de foie gras aux fruits secs, noisettes, amandes, pignons, pistaches, abricots et raisins au porto blanc.

20,00€

Sashimi de saumon label rouge, huile d'olive, citron, raifort.

13,00€

Tarama d'oeufs de cabillaud fumé, crème, citron, huile d'olive.

10,00€

Sainte-Maure frais & cendré, marinade herbes fraiches ( fines herbes, cerfeuil, estragon, persil plat) & huile de noix.

9,00€

Supions au piment d'Espelette, purée de pommes de terre.

24,00€

Véritable Églefin fumé, oeuf bio, purée de pommes de terre, epinards, beurre blanc.

24,00€

Poulpe & Chistorra artisanale, cassoulet de haricots Tarbais

25,00€

Polenta crémeuse au parmesan, chou-fleur rôti au pesto de roquette, ail et aux amandes.

21,00€

Dahl de lentilles vertes du Puy au curcuma, légumes de saison, riz basmati, oeuf bio parfait..

19,00€

Mloukhia, daube de joues de boeuf à la corète potagère, citron, coriandre.

24,00€

Délice au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé.

11,00€

Fromage blanc grec, figue, amandes caramélisées, sirop d'érable.

9,00€

Crème de citrons jaunes bio, mascarpone fouetté, crumble , coulis de gingembre & basilic.

9,00€

Pomme Golden façon Tatin, crème fouettée, crumble.

9,00€

Prix TTC

A emporter

200g Terrine de foies gras de canard mariné au Sauternes & aux fruits secs bios (pignons, pistaches, noisettes, amandes, raisins, abricots).

36,00€

Nougat de foie gras, pignons, noisettes, amandes, pistaches, abricots & raisins au porto blanc.

20,00€

Sashimi de saumon label rouge, huile d'olive, citron, raifort.

11,00€

Sainte-Maure frais & cendré, marinade d'herbes fraiches & huile de noix..

8,00€

Tarama d'oeufs de cabillaud fumés, crème, citron, huile d'olive.

9,00€

Velouté de châtaignes au bouillon de légumes, coco & citronnelle.

7,00€

Véritable églefin fumé & poché, beurre blanc, purée de pomme de terre, mesclun, oeuf bio parfait.

20,00€

Supions poêlés minute au piment d'Espelette, purée de pommes de terre.

22,00€

Dahl de lentilles vertes du Puy aux légumes, riz basmati, oeuf bio parfait.

17,00€

Polenta crémeuse au parmesan, chou-fleur rôti au pesto de roquette, ail et aux amandes.

20,00€

Mloukhia, ragoût de joues de boeuf à la corète potagère, couscous, citron, coriandre.

22,00€

Poulpe & Chistorra artisanale, cassoulet de haricots Tarbais

23,00€

Crème de citrons bio, mascarpone fouetté, crumble , coulis de gingembre, bananes & basilic.

8,00€

Délice au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé.

10,00€

Yaourt blanc grec, kiwi jaune, amandes caramélisées, sirop d'érable.

8,00€

Pomme Golden façon tatin, crème fouettée, crumble

8,00€