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Velouté de butternut, carottes, gingembre, citronnelle.
8,00€
Tarama d'oeufs de cabillaud fumé, crème, citron, huile d'olive.
10,00€
Sashimi de saumon label rouge, huile d'olive, citron, raifort.
15,00€
Sainte-Maure frais & cendré, marinade herbes fraiches ( fines herbes, cerfeuil, estragon, persil plat) & huile de noix.
9,00€
Pakuras, beignets de légumes & crevettes
11,00€
Plats
Noix de Saint-Jacques snackées, sésame, pesto, herbes, citron, gratin dauphinois.
22,00€
Supions au piment d'Espelette, purée de pommes de terre.
24,00€
Nage de julienne au bouillon de légumes & fumet, coco, curry vert, cèleri, cresson.
23,00€
Polenta crémeuse au parmesan, ragoût d'aubergines, pesto de roquette, ail et amandes, oeuf bio parfait.
20,00€
Biryani d’agneau aux épices masala , yaourt grec, cacahuètes, riz basmati.
24,00€
Desserts
Délice au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé.
11,00€
Fromage blanc grec, crème de châtaignes, ananas rôti et flambé au rhum, amandes caramélisées.
8,00€
Crème de citrons jaunes bio, mascarpone fouetté, crumble , coulis de gingembre & basilic.
9,00€
Prix TTC
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Salade César, romaine, poulet croustillant, vinaigrette anchois & parmesan, œuf bio, croûton
15,00€
Velouté de butternut, carottes, oranges, gingembre, citronnelle.
5,00€
Entrées
Pakuras, beignets de légumes & crevettes.
8,00€
Sainte-Maure frais & cendré, marinade d'herbes fraiches & huile de noix..
8,00€
Tarama d'oeufs de cabillaud fumés, crème, citron, huile d'olive.
9,00€
Sashimi de saumon label rouge, huile d'olive, citron, raifort.
13,00€
Plats
Polenta crémeuse au Parmigiano Reggiano, ragoût d'aubergines, oeuf bio parfait, amandes.
18,00€
Supions poêlés minute au piment d'Espelette, purée de pommes de terre.
22,00€
Noix de Saint-Jacques normandes, sésame, pesto, citron, herbes, gratin dauphinois.
22,00€
Biryani d'agneau aux épices Masala, riz basmati.
22,00€
Dessert
Crème de citrons bio, mascarpone fouetté, crumble , coulis de gingembre, basilic & amandes..
8,00€
Délice au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé.
10,00€
Yaourt blanc grec, crème de châtaignes, ananas rôti & flambé au rhum, amandes caramélisées.
7,00€
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