Menu's

Huguenot-Tassin cuvée Signature

Aperol Spritz

Gin 44%

Huguenot-Tassin cuvée Signature

Vodka tonic

Porto

Peroni Nastro Azzurro, bière italienne lager, 5,1°

Carlsberg, bière Danoise lager, 5°

Kir

Martini

Ricard

Whisky Japon Nikka pure malt Taketsuru 43%

Whisky Japon Nikka from the barrel blend 51,4%

Whisky Ecosse Speyside Knockando 12 ans single malt 43%

Boukha, Eau de vie de figue, Bokobsa 37,5%

Rhum 40°

VS élégance camus Cognac, 40"

Bas Armagnac, Château de Laubade,

Poire Williams, 43%

Calvados Roger Groult

Appellation Calvados contrôlée 41°

Coca-cola light

Orange, tomate, pomme, Ananas...

Coca-cola zéro

Orangina

Thonon, eau des Alpes

Chateldon, eau du Puy de Dôme, Auvergne

Perrier, eau du Gard

Les Thés/ infusions Kusmi Tea

Café double

Café et décaféiné Illy

Coques au beurre blanc, purée de pommes de terre.

Soupe de lentilles corail bio, coco, curry, gingembre.

Sainte-Maure frais & cendré.

Sainte-Maure frais & cendré, marinade herbes fraiches ( fines herbes, cerfeuil, estragon, persil plat) & huile de noix.

Houria de carottes au cumin, houmous au lait de coco, tzatziki à l’aneth.

Supions au piment d'Espelette, purée de pommes de terre.

Supions poêlés minute au piment d'Espelette, purée de pommes de terre..

Risotto au parmesan & duxelle, Trompette de la mort & Shitake.

Risotto au parmigiano reggiano et duxelle de champignons, Trompette de la mort, Shitake, bouillon de légumes..

Ragoût d'aubergines & butternut, féta & pesto.

Ragoût d'aubergines confites à la tomate, butternut rôti, féta, pesto de noisettes & basilic, pickles d'oignons, cive.

Bowl d'automne coco-agrumes.

Carottes parisiennes & multicolores, navets, céleri, poireaux rôtis, pousses d'épinards, riz, coco-agrumes.

Polenta crémeuse au parmesan, légumes confits, oeuf bio.

Polenta crémeuse au parmesan, yaourt grec, oeuf bio, légumes confits de saison à l'harissa, herbes.

Biryani d'agneau & riz sauté au Masala, pommes Grenaille.

Biryani d'agneau & riz sauté au Masala, pommes Grenaille, yaourt grec et épices Masala & tomates.

Clafoutis aux mirabelles, coulis mirabelles & gingembre.

Délice au chocolat.

Délice au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé, fleur de sel.

Fromage blanc grec, figues, granola bio.

Tiramisu citron.

Mascarpone fouetté, crème de citron, crumble , sirop de gingembre.

Golden comme une tatin, crème fouettée, crumble

Soupe de lentilles corail bio, coco, curry, gingembre.

Coques au beurre blanc, purée de pommes de terre.

Houria de carottes, houmous, tzatziki.

Houria de carottes à l'ail huile d'olive, cumin & harissa, houmous de pois chiche au lait de coco, graines & huile de sésame, tzatziki au yaourt grec, concombre & aneth.

Risotto au parmesan, Trompette de la mort & Shitake, bouillon.

Risotto au parmigiano reggiano et aux épices, duxelle de champignons; Trompette de la mort, Shitake, bouillon de légumes.

Ragoût d'aubergines & butternut, féta & pesto, pastèque.

Salade canicule, ragoût d'aubergines à la tomate, butternut rôti, féta & pesto de basilic & d'amandes, pastèque.

Polenta crémeuse au parmesan, ragoût de légumes confits.

Polenta crémeuse au parmesan, ragoût de légumes confits, yaourt grec, oeufs bio, herbes.

Bowl d'automne.

Carottes parisiennes & multicolores, navets, céleri, poireaux rôtis, pousses d'épinards, riz, coco-agrumes.

Biryani d'agneau & riz sauté au Masala, pommes Grenaille.

Biryani d'agneau & riz sauté au Masala, pommes Grenaille, yaourt grec et épices Masala & tomates.

Clafoutis aux mirabelles, coulis de mirabelles & gingembre.

Tiramisu citron,

Mascarpone fouetté, crème de citron, crumble , sirop de gingembre.

Yaourt blanc grec, figues, granola bio.

Golden comme une tatin, crème fouettée, crumble.