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Velouté de châtaignes au bouillon de légumes, coco & citronnelle.
10,00 EUR
Tarama d'oeufs de cabillaud fumé, crème, citron, huile d'olive.
12,00 EUR
Sainte-Maure frais & cendré, marinade herbes fraiches ( fines herbes, cerfeuil, estragon, persil plat) & huile de noix.
9,00 EUR
Plats
Suprême de poulet du Gers farci aux champignons, purée de cèlerie rave, jus crêmé.
23,00 EUR
Couscous d'agneau ultra fondant au raz el hanout, légumes de saison.
24,00 EUR
Supions au piment d'Espelette, purée de pommes de terre.
24,00 EUR
Polenta crémeuse au parmesan, ragoût d'aubergines, pesto , amandes, fromage de brebis.
22,00 EUR
Desserts
Crème de citron bio, mascarpone fouetté, coulis de basilic, crumble.
10,00 EUR
Délice au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé.
11,00 EUR
Yaourt blanc grec, crème de châtaignes, kiwi gold bio, amandes caramélisées.
10,00 EUR
Riz au lait à la vanille de Madagascar, compotée de quetches.
8,00 EUR
Prix TTC
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Entrées
Coques sauvages au beurre blanc.
10,00 EUR
Sainte-Maure frais & cendré, marinade d'herbes fraiches & huile de noix..
8,00 EUR
Tarama d'oeufs de cabillaud fumés, crème, citron, huile d'olive.
9,00 EUR
Sashimi de saumon label rouge, huile d'olive, citron, raifort.
13,00 EUR
Velouté de châtaignes au bouillon de légumes, coco & citronnelle.
9,00 EUR
Plats
Suprême de poulet du Gers farci aux champignons, purée de cèlerie rave, jus crêmé.
22,00 EUR
Polenta crémeuse au Parmigiano Reggiano, ragoût d'aubergines, chèvre frais artisanal, amandes.
18,00 EUR
Supions poêlés minute au piment d'Espelette, purée de pommes de terre.
22,00 EUR
Couscous de gigot d'agneau, semoule.
23,00 EUR
Nage de crustacés, coco, galanga, crevettes & coques, légumes de saison.
22,00 EUR
Dessert
Crème de citrons bio, mascarpone fouetté, crumble , coulis de basilic.
8,00 EUR
Délice au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé.
10,00 EUR
Yaourt blanc grec, crème de châtaignes, kiwi gold bio, amandes caramélisées.
9,00 EUR
Riz au lait à la vanille de Madagascar, compotée de quetches.
7,00 EUR
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