Carta

Poêlée de pimientos de Padrón

Ceviche de gambas, fenouil, grenade, harissa, coco, herbes, amandes.

Sainte-Maure frais & cendré.

Sainte-Maure frais & cendré, marinade herbes fraiches ( fines herbes, cerfeuil, estragon, persil plat) & huile de noix.

Houria de carottes au cumin, houmous au lait de coco, tarama aux oeufs de cabillaud fumés.

Poulpe rôti, tomates, poivrons grillés, coriandre, oignons rouges.

Curry vert de cresson, féta, petit pois, courgettes.

Bouillon de palourdes, coques, moules aux pommes grenaille et tomates confites

Supions au piment d'Espelette, purée de pommes de terre.

Supions poêlés minute au piment d'Espelette, purée de pommes de terre..

Riz sauté, croustillant aux oignons et légumes de saison, oeuf bio parfait.

Ragoût d'aubergines et de pois chiche, féta & pesto.

Salade de faux-filet snacké, mariné teryaki, légumes verts.

Couscous d'agneau ultra fondant aux épices, légumes de saison.

Délice au chocolat.

Délice au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé, fleur de sel.

Fromage blanc grec, ananas rôti, granola bio.

Tiramisu citron.

Mascarpone fouetté, crème de citron, crumble , sirop de gingembre.

Riz au lait à la fleur d'oranger, fraises ciflorette en coulis;

Brioche perdue, crème fouettée, caramel.

Poulpe rôti, tomates, poivrons grillés, oignons rouges, coriandre.

Poêlée de pimientos de padrón

Curry vert de cresson, féta, petit pois, courgettes.

Ceviche de gambas, fenouil, grenade, harissa, coco, herbes, amandes.

Houria de carottes, houmous, sashimi de saumon label rouge

Houria de carottes à l'ail huile d'olive, cumin & harissa, houmous de pois chiche au lait de coco, graines & huile de sésame, tzatziki à l'aneth.

Sainte-Maure frais & cendré, marinade d'herbes fraiches & huile de noix..

Bouiilon de palourdes, coques & moules, pommes grenaille & tomates confites.

Riz sauté, croustillant aux oignons & légumes de saison, oeuf bio parfait.

Ragoût d'aubergines & pois chiche, féta & pesto.

Salade de faux-filet snacké, mariné teryaki, légumes verts.

Couscous d'agneau, tomate, citron, semoule, légumes de saison.s

Tiramisu citron,

Mascarpone fouetté, crème de citron, crumble , sirop de gingembre.

Yaourt blanc grec, ananas rôti, granola bio.

Brioche perdue, crème fouettée, caramel.

Riz au lait à la fleur d'oranger, fraises ciflorette en coulis.